Если Вашими клиентами являются женщины, то размещение тематической рекламы на WomanCafe.net - несомненно, эффективный и действительно недорогой способ обзавестись новыми клиентами. Именно здесь рекламная кампания даст наилучшие результаты, причем, при абсолютно любом размере имеющегося рекламного бюджета.


Вы находитесь здесь:
» » Готовим бездрожжевой хлеб дома

Поделитесь этой статьей с своими друзьями в социальных сетях:


Готовим бездрожжевой хлеб дома

Статья находится в разделе: Готовим вкусно, опубликована 10-03-2016, 14:40
Приготовление дома бездрожжевого хлеба

Приготовить бездрожжевой хлеб в домашних условиях совсем не сложно, для этого нам потребуется лишь воспользоваться приведенным далее рецептом.

Закваска


Готовится легко: в кастрюлю нужно залить воду и всыпать туда муку в пропорции 1к1, после чего тщательно размешать и поместить все в теплое, но не горячее место. Что бы закваска «дышала», кастрюля плотно не закрывается, а ее содержимое пару раз в день необходимо помешивать. По внешнему виду закваска будет напоминать кашу, при этом отстаиваться вода не должна, поскольку закваска не будет «дышать». Спустя 2-3 дня закваска готова – она начинает пузыриться и приобретает дрожжевой запах.

Приготовление опары


В закваску залить около литра теплой воды и хорошенько все размешать, затем насыпать примерно такой же объем муки. Снова хорошо все размешиваем и ставим в тепло, при этом плотно емкость не закрывается. Находясь в теплом помещении, тесто дойдет буквально спустя 10-12 часов. Когда приготовленное тесто (опара) будет готово, оно поднимется и примерно в полтора раза увеличится в объеме.

В поднявшуюся и пузырящуюся готовую опару следует насыпать муку, предварительно добавив три чайные ложечки с солью, потом замешиваем ложкой либо венчиком пока не получится густота сдобного теста и вываливаем все на предварительно посыпанный мукой стол, замешиваем, раскатываем в виде валика и разделяем на 3 части. Из них делаются лепешки с толщиной в 2-3 см, потом укладываются на противень и помещаются в теплое место. Можно прикрыть лепешки чистой тканью, перед этим немного припудрив мукой, благодаря чему ткань не прилипнет. После поднимания теста (пройдет 4-6 часов), начинаем выпекать.

Когда готовое тесто вываливается на разделку, некоторую его часть (около 300 г), необходимо оставить в кастрюле, счищая его все на дно. Потом в эту закваску снова можно добавлять воду и делать опару. Если в муке нет отрубей, то можно немножко добавить и их – качество теста хуже не станет, но сам хлеб получается довольно вкусным.

Аналогичным способом, как описано выше, можно готовить хлеб не из муки, а из крупносмолотого зерна (рожь либо пшеница), которое измельчается в кофемолке. Закваска с использованием молотого зерна не стань жидкой, а только загустевает, после чего не требует подмешивания. Потом уже круто замешивать на обычной муке, что бы зерна в хлебе не были твердыми.
  • Не нравится
  • 0
  • Нравится
Прочитано: 1 447 | Комментариев: 0 | Распечатать

Теги: бездрожжевой хлеб в домашних условиях

Ваши комментарии к этому материалу:

Комментировать
Популярные статьи, рекомендованные нашими пользователями:

  • Выбираем весеннее пальто по фигуре
    Наступление весны, уже традиционно, является временем, когда необходимо обновлять гардероб. Но с чего лучше начинать?

  • Каким бывает ожирение и чем вызывается
    Ожирение является достаточно актуальной проблемой для многих современных людей. Его причины для людей обоих полов и разного возраста примерно одинаковые, хотя некоторые отличия, конечно же, имеются.

  • Как не прогадать с выбором врача?
    Многим известно выражение, согласно которому именно от нервов происходят все болезни. Считается, что подобные слова были сказаны неврологом – специалистом, занимающимся решением проблем с нервной

  • Уважаемый посетитель, Вы не зарегистрированы на WomanCafe.net
    Рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти на сайт под своим именем и паролем.

    ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ
    Правильный уход за волосами в домашних условиях Здоровые и красивые волосы – обязательный атрибут женской красоты. Для поддержания их
    Важные особенности ухода за фарфоровой посудой Фарфор в производстве посуды используется довольно часто, при этом являясь одновременно и
    Как выбрать ресторан для проведения свадьбы В преддверии свадебного торжества, возникает огромное множество важных вопросов. Необходимо заранее
    Правила выбора солнцезащитного средства, учитываем фактор SPF Согласно многочисленным исследованиям, порядка 90% всех негативных изменений, происходящих с кожей
    Как создать собственный стиль: советы дает стилист Вики Барва Может показаться, что создание собственного стиля не вызывает особых сложностей, ведь одеваться

    {atspe}
    ЧИТАЮТ СЕЙЧАС
    Советы для худышек Проблемы людей склонных к полноте повсеместны. И как скрыть недостатки, связанные с этим, знают
    Легко ли выбрать женскую утепленную куртку? Для сезона поздней осени, как и для ранней весны, нет ничего лучше утепленной куртки. Такой вид
    Что нужно для вашей свадьбы? Свадьба - чарующий праздник, ты не забудешь его никогда! Как правильно планировать торжественное
    Как сделать сексуальную жизнь приятнее Чтобы от вашего секса не повеяло замшелостью и отношения стали острее, добавилось в вашу в вашу
    Наказывайте ребенка правильно Очень часто дети ведут себя из рук вон плохо: дерутся, не слушаются родителей, бьют окна в школе…