Если Вашими клиентами являются женщины, то размещение тематической рекламы на WomanCafe.net - несомненно, эффективный и действительно недорогой способ обзавестись новыми клиентами. Именно здесь рекламная кампания даст наилучшие результаты, причем, при абсолютно любом размере имеющегося рекламного бюджета.


Вы находитесь здесь:
» » Самый вкусный пасхальный кулич

Поделитесь этой статьей с своими друзьями в социальных сетях:


Самый вкусный пасхальный кулич

Статья находится в разделе: Готовим вкусно, опубликована 18-04-2011, 20:17
Самый вкусный пасхальный кулич

Самый вкусный пасхальный кулич


Приближается самый светлый, добрый и радостный христианский праздник Пасха. О его наступлении всегда напоминают нам веселые пения прилетевших птиц. Воздух наполняется нежным ароматом цветов. Скоро в воздухе появится новый аромат. После долгого сорокодневного поста хозяйки пекут куличи для светлого праздника Пасхи.

Конечно, испечь красивый и вкусный кулич непросто, но возможно даже начинающим хозяйкам, если придерживаться следующих правил:

1) Ваши мысли должны быть чистыми и ясными.
2) Настроение должно быть отличным.
3) Необходимо иметь хороший проверенный рецепт пасхального кулича.

Итак, начнем!

Вам потребуются следующие продукты:
1 кг муки, 250 гр сахара, 1,5 ст молока, 10 желтков, 7 белков, 50 гр дрожжей, 200 гр сливочного масла, 100 гр изюма, 25 гр коньяка, 25 гр цукатов, 3 ч ложки лимонной цедры или 1 ч л молотого кардамона, 0,5 ч л мускатного ореха, 2 ч л куркумы, 1 рюмка водки, 4 ч л ванильного сахара, 0,5 ч л соли.

Прежде всего готовим маслянную смесь с куркумой и цукаты. Готовим следующим образом: Высыпаем 2 ч ложки куркумы в рюмку водки и ставим в темное место на 2 дня. Затем добавляем в эту настойку 1 ст ложку растопленного сливочного масла и перемешиваем все тщательно. Цукаты готовим так: высушиваем цитрусовые корки в духовке, заливаем их холодной водой и вымачиваем 3 дня. Затем готовим густой сахарный сироп и заливаем им цукаты, варим как варенье. Достаем цукаты из сиропа, засыпаем сахарной пудрой.

Теперь переходим к выпечке пасхального кулича. Сначала готовим опару. Берем 100 гр муки и завариваем в 1/2 стакана горячего молока. Необходимо все тщательно размешать, чтобы не было комочков. Разводим дрожжи в 1/2 стакана теплого молока и всыпаем 100 гр муки. Через 10 минут соединяем с общей опарой. Надо еще все тщательно перемешать, укутать одеялом и поставить в теплое место на 1-2 часа. Пока опара будет подниматься, мы продолжаем дальше. Отделяем желтки от 5 белков, взбиваем 3 белка с сахаром, добавляем остальное молоко, желтки, соль, сахар и все хорошенько перемешиваем. Вам необходимо разделить эту смесь на 2 равные части. Как опара постоит 1-2 часа, вливаем в нее 1 часть теста и добавляем 250 гр муки. Тщательно вымешиваем. Оставляем еще на 1 час, пока не увеличится в объеме. И тут же добавим еще 500 гр муки , тщательно вымесим, чтобы тесто не прилипало к рукам. Затем растопим сливочное масло и осторожно вольем его в тесто. Продолжим вымешивать тесто. Затем необходимо добавить коньяк, масляную смесь с куркумой и пряности. Оставляем на 1-1,5 часа, чтобы хорошо поднялось.

Изюм и цукаты обваляйте в муке, затем добавьте в тесто, вымесить и дать подойти тесту в течение часа. Формы для выпечки куличей смазать растопленным сливочным маслом. Обсыпьте мукой или панировочными сухарями и заполнить формочки тестом до половины объема. Дайте ему постоять еще в форме, тесто поднимется на 1/3, ставьте в духовку, прогретую до 180 градусов. Выпекайте при температуре 160 градусов 45-50 минут. Осталось украсить наши куличи. Для этого сварим глазурь. 4 белка и 1/2 стакана сахара взбиваем в крепкую пену. Затем нанести глазурь на готовые куличи и поставить в духовку на 3 минуты.

Наши праздничный куличи готовы. Они получились красивые и очень вкусные.
  • Не нравится
  • +5
  • Нравится
Прочитано: 11 615 | Комментариев: 3 | Распечатать

Теги:

Ваши комментарии к этому материалу:

Комментировать
  1. Цитата
    • Группа: Гости
    • Регистрация: --
    • комментариев
    • публикаций
    ВСЕ ВРОДЕ ПОНЯТНО ,
    НО ЗАЧЕМ ДЕЛИТЬ ТЕСТО НА ДВЕ ЧАСТИ ?В РЕЦЕПТЕ НЕ ПОНЯТНО ПРО ВТОРУЮ ЧАСТЬ!
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    Ответить
  2. Цитата
    • Группа: Гости
    • Регистрация: --
    • комментариев
    • публикаций
    Дрожжи как я понимаю в рецепте используются живые?
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    Ответить
  3. Цитата
    • Группа: Журналисты
    • Регистрация: 2.03.2011
    • комментарий
    • публикаций
    Олеся, Обычные дрожжи можно использовать.
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    Ответить
Популярные статьи, рекомендованные нашими пользователями:

  • Готовим ребенка к школе
    Ребенок может идти в школу с радостью, но это еще совсем не значит, что он с энтузиазмом будет учиться.Родители должны подготовить ребенка к учебному году, как морально, так и материально. Кроме

  • Доступные секреты красавиц Востока
    Женщины во всём мире столетиями накапливали опыт по уходу за собой.В этом материале мы кроются секреты загадочных и неповторимых женщин Востока, которыми может беспрепятственно воспользоваться каждая

  • Основные ошибки женщин в постели

  • Уважаемый посетитель, Вы не зарегистрированы на WomanCafe.net
    Рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти на сайт под своим именем и паролем.

    ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ
    Правильный уход за волосами в домашних условиях Здоровые и красивые волосы – обязательный атрибут женской красоты. Для поддержания их
    Важные особенности ухода за фарфоровой посудой Фарфор в производстве посуды используется довольно часто, при этом являясь одновременно и
    Как выбрать ресторан для проведения свадьбы В преддверии свадебного торжества, возникает огромное множество важных вопросов. Необходимо заранее
    Правила выбора солнцезащитного средства, учитываем фактор SPF Согласно многочисленным исследованиям, порядка 90% всех негативных изменений, происходящих с кожей
    Как создать собственный стиль: советы дает стилист Вики Барва Может показаться, что создание собственного стиля не вызывает особых сложностей, ведь одеваться

    {atspe}
    ЧИТАЮТ СЕЙЧАС
    Что мы знаем о омолаживающих мезококтейлях? С давних времён люди стремились отыскать эликсир молодости, способный обратить время вспять и
    Выбираем садовый павильон для отдыха Садовым павильоном называют весьма обширный ряд сооружений, к которым относятся как стационарные
    8 признаков настоящей стервы Стерва – это не просто женщина, это женщина, которая является желанной и недоступной, которая
    Магия: зачем она сегодня? Сегодня на каждом шагу можно встретить объявления с предложениями приворожить любимого или снять
    Какие тенденции женской моды будут актуальны этой весной Мода весны-2016 готова предложить универсальные и не менее стильные решения, настоящий модницы, это