Если Вашими клиентами являются женщины, то размещение тематической рекламы на WomanCafe.net - несомненно, эффективный и действительно недорогой способ обзавестись новыми клиентами. Именно здесь рекламная кампания даст наилучшие результаты, причем, при абсолютно любом размере имеющегося рекламного бюджета.


Вы находитесь здесь:
» » Засолка сала по-деревенски

Поделитесь этой статьей с своими друзьями в социальных сетях:


Засолка сала по-деревенски

Статья находится в разделе: Готовим вкусно, опубликована 11-12-2013, 16:25
Засолка сала по-деревенски


А вы в курсе, что от сала не толстеют? А это именно так! Жиры, из которого и состоит этот белоснежный "свинский" продукт, в процессе переваривания еды расщепляются, превращаясь в энергию, практически без остатка.

А теперь, когда "злой" холестерин не страшен, благодаря ресурсу http://gastrotech.com.ua, который предлагает оборудование для ресторанов, можно научится традиционному способу засолки сала.

Выбираем самый вкусный для вас кусок сала: с красивой мясной прослойкой или без, тонкий иль толстый. Кожица должна быть очищена от волосков, иметь однородный состав и естественный цвет. Само сало должно иметь белый-розовый цвет, без желтых участков, не иметь уплотнений и неприятного запаха. Для проверки можно проткнуть насквозь пласт сала ножом. При равномерном нажатии входит лезвие с толчками - много прожилок.

Соль нужна каменная, крупная - 3-4 столовые ложки на килограмм сала. Йодированную использовать категорически запрещено. Нужен также чеснок, головки две или три. И, конечно, приправы - они с чесноком и придадут неповторимый пряный вкус и аромат. Специи каждый подбирает под свой индивидуальный вкус, но традиционно черный и красный перец входит в состав смеси для засолки обязательно.

Собственно засолка заключается в обваливании смесью из соли и специй куска сала. Для большего эффекта смесь втирают в сало, можно также сделать надрезы или разрезать цельный кусок на небольшие кусочки. Надрезанные зубчики чеснока запихивают в специальные разрезы. Следует знать, что с чесноком сало недолго хранится.

После засолки сало выдерживается в прохладном затемненном месте. Возможно хранение сала, засоленного таким образом, в емкостях по несколько пластов одновременно. При этом кладут белоснежный продукт следующим образом: шкурка к шкурке, сало к салу.

Приятного аппетита!
  • Не нравится
  • 0
  • Нравится
Прочитано: 2 779 | Комментариев: 0 | Распечатать

Теги:

Ваши комментарии к этому материалу:

Комментировать
Популярные статьи, рекомендованные нашими пользователями:

  • Когда бег в радость или прямой путь к здоровью
    Одни мечтают - другие действуют. Одни лежа на диване зажевывают недовольство своим телом, запивая чаем бутерброд. А другие встают раненько на рассвете и бегут навстречу солнцу, теряя

  • Почему мужчины женятся на нелюбимых
    В современном обществе наблюдается тенденция к развитию института гражданского брака. Свободные отношения выбирает большая часть молодых пар. Тем имение, мужчины создают семьи, не зависимо от своих

  • No Frost - no problem?
    No Frost. Технология применяемая в холодильниках нового поколения. По заверениям производителей и продавцов - единственно-верная система автоматического размораживания холодильной и морозильной

  • Уважаемый посетитель, Вы не зарегистрированы на WomanCafe.net
    Рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти на сайт под своим именем и паролем.

    ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ
    Правильный уход за волосами в домашних условиях Здоровые и красивые волосы – обязательный атрибут женской красоты. Для поддержания их
    Важные особенности ухода за фарфоровой посудой Фарфор в производстве посуды используется довольно часто, при этом являясь одновременно и
    Как выбрать ресторан для проведения свадьбы В преддверии свадебного торжества, возникает огромное множество важных вопросов. Необходимо заранее
    Правила выбора солнцезащитного средства, учитываем фактор SPF Согласно многочисленным исследованиям, порядка 90% всех негативных изменений, происходящих с кожей
    Как создать собственный стиль: советы дает стилист Вики Барва Может показаться, что создание собственного стиля не вызывает особых сложностей, ведь одеваться

    {atspe}
    ЧИТАЮТ СЕЙЧАС
    Как найти своего идеального мужчину? Женщина как цветок, который расцветает, когда светить солнце. Для нее самое главное счастье
    После диеты. Или почему килограммы возвращаются? Диета. Это слово прочно вошло в нашу жизнь. Ну кто хоть раз не попробовал подкорректировать свою
    Раннее развитие ребенка. Так ли это необходимо? Большинство современных родителей хотят, чтобы их ребенок как можно быстрее научился считать,
    Идеальный мужчина для счастливого брака: особые приметы Много званых, мало избранных – гласит известная поговорка. Много воздыхателей, да как же
    Сумка-клатч: тенденции сезона Каждый год, в мир моды, преподносит для нас сюрпризы. Дизайнеры не покладая рук, работают, чтобы