Если Вашими клиентами являются женщины, то размещение тематической рекламы на WomanCafe.net - несомненно, эффективный и действительно недорогой способ обзавестись новыми клиентами. Именно здесь рекламная кампания даст наилучшие результаты, причем, при абсолютно любом размере имеющегося рекламного бюджета.


Вы находитесь здесь:
» » Засолка сала по-деревенски

Поделитесь этой статьей с своими друзьями в социальных сетях:


Засолка сала по-деревенски

Статья находится в разделе: Готовим вкусно, опубликована 11-12-2013, 16:25
Засолка сала по-деревенски


А вы в курсе, что от сала не толстеют? А это именно так! Жиры, из которого и состоит этот белоснежный "свинский" продукт, в процессе переваривания еды расщепляются, превращаясь в энергию, практически без остатка.

А теперь, когда "злой" холестерин не страшен, благодаря ресурсу http://gastrotech.com.ua, который предлагает оборудование для ресторанов, можно научится традиционному способу засолки сала.

Выбираем самый вкусный для вас кусок сала: с красивой мясной прослойкой или без, тонкий иль толстый. Кожица должна быть очищена от волосков, иметь однородный состав и естественный цвет. Само сало должно иметь белый-розовый цвет, без желтых участков, не иметь уплотнений и неприятного запаха. Для проверки можно проткнуть насквозь пласт сала ножом. При равномерном нажатии входит лезвие с толчками - много прожилок.

Соль нужна каменная, крупная - 3-4 столовые ложки на килограмм сала. Йодированную использовать категорически запрещено. Нужен также чеснок, головки две или три. И, конечно, приправы - они с чесноком и придадут неповторимый пряный вкус и аромат. Специи каждый подбирает под свой индивидуальный вкус, но традиционно черный и красный перец входит в состав смеси для засолки обязательно.

Собственно засолка заключается в обваливании смесью из соли и специй куска сала. Для большего эффекта смесь втирают в сало, можно также сделать надрезы или разрезать цельный кусок на небольшие кусочки. Надрезанные зубчики чеснока запихивают в специальные разрезы. Следует знать, что с чесноком сало недолго хранится.

После засолки сало выдерживается в прохладном затемненном месте. Возможно хранение сала, засоленного таким образом, в емкостях по несколько пластов одновременно. При этом кладут белоснежный продукт следующим образом: шкурка к шкурке, сало к салу.

Приятного аппетита!
  • Не нравится
  • 0
  • Нравится
Прочитано: 2 836 | Комментариев: 0 | Распечатать

Теги:

Ваши комментарии к этому материалу:

Комментировать
Популярные статьи, рекомендованные нашими пользователями:

  • Когда бег в радость или прямой путь к здоровью
    Одни мечтают - другие действуют. Одни лежа на диване зажевывают недовольство своим телом, запивая чаем бутерброд. А другие встают раненько на рассвете и бегут навстречу солнцу, теряя

  • Почему мужчины женятся на нелюбимых
    В современном обществе наблюдается тенденция к развитию института гражданского брака. Свободные отношения выбирает большая часть молодых пар. Тем имение, мужчины создают семьи, не зависимо от своих

  • No Frost - no problem?
    No Frost. Технология применяемая в холодильниках нового поколения. По заверениям производителей и продавцов - единственно-верная система автоматического размораживания холодильной и морозильной

  • Уважаемый посетитель, Вы не зарегистрированы на WomanCafe.net
    Рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти на сайт под своим именем и паролем.

    ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ
    Правильный уход за волосами в домашних условиях Здоровые и красивые волосы – обязательный атрибут женской красоты. Для поддержания их
    Важные особенности ухода за фарфоровой посудой Фарфор в производстве посуды используется довольно часто, при этом являясь одновременно и
    Как выбрать ресторан для проведения свадьбы В преддверии свадебного торжества, возникает огромное множество важных вопросов. Необходимо заранее
    Правила выбора солнцезащитного средства, учитываем фактор SPF Согласно многочисленным исследованиям, порядка 90% всех негативных изменений, происходящих с кожей
    Как создать собственный стиль: советы дает стилист Вики Барва Может показаться, что создание собственного стиля не вызывает особых сложностей, ведь одеваться

    {atspe}
    ЧИТАЮТ СЕЙЧАС
    Туфельки - компромисс удобства и красоты! Очень часто встречаются ситуации, когда представительницы прекрасного пола, снимая обувь,
    Подбираем женские аксессуары Любой женский образ можно подчеркнуть аксессуарами. Это такие волшебные вещи, которые способны
    Винтажный стиль опять в моде Стиль винтаж – это современное направление моды, касающиеся как одежды, так и дизайна интерьеров.
    Почему после родов выпадают волосы? В период ожидания ребёнка женщина преображается. Кожа разглаживается, цвет лица становится ровным.
    Польза и вред бюстгалтера В настоящее время ношение женщинами бюстгальтеров можно назвать привычкой, вырабатываемой с 13-14